ISO 22000 · HACCP · ISO 9001

تقييم ذاتي للآيزو: الانحراف يُقترح — الخط لا يتوقف إلا بعدك

دفعات تجريبية

نفس أسلوب أكاديمية APCA في apcasystems: اختبار معرفة وإتمام تقييم ذاتي، لا شهادة اعتماد رسمية من جهة مانحة.

ISO 22000

نظام إدارة سلامة الغذاء. هنا تقييم ذاتي على نقاط التحكم، وليس شهادة مانحة. نفس فلسفة أكاديمية APCA: إتمام وتقييم، لا اعتماد رسمي.

HACCP

كل دفعة تمر على نقاط حرجة: حرارة الاستلام، البسترة، التعبئة، التبريد. الانحراف يُقترح إيقافاً — التنفيذ يبقى بشرياً.

ISO 9001

وثائق الإجراءات وسجلات الشكاوى. إن لم تكن موجودة رقمياً نعلنها «غير معروفة» لا نلفّقها.

العتبة التجريبية

عند تجاوز عتبة انحرافات CCP (تجريبياً 80 في هذا النموذج) يُقترح إيقاف الدفعة. الاقتراح يظهر لمدير الجودة ولا يُنفَّذ قبل اعتماده.

البيع

الآيزو هنا أداة إغلاق صفقة توزيع: المشتري يرى سلسلة تبريد واضحة ويتصل واتساب. ليس بوست شهادة مزوّرة.

أسماء الدفعات والأرقام تجريبية لتوضيح آلية HACCP. لا يُوقف خط حقيقي من هذا اللوح. التقييم ذاتي على طريقة APCA — ليس شهادة آيزو.

الدفعات تحت الرصد

جاهزة للإيقافإيقاف مقترح

دفعة حليب صباحي — خزّان 1

المسؤول: م. جودة

اقتراح إيقاف الدفعة حتى إعادة بسترة واعتماد جودة

القرار الحساس يبقى بشرياً

إيقاف الدفعة قرار جودة بشري. المنصة تقترح فقط، كما في تقييم APCA الذاتي: إتمام لا اعتماد مانح.

إلى عناية مدير المبيعات والجودة

بعد هذه الصفحة: مكالمة واحدة تفتح باب الموزّع هذا الأسبوع